野菜をたっぷり食べたい。そんな時は葉物野菜でサラダです。
サラダ好き!よく作る!という方に、導入していただきたいのがサラダスピナー。
洗った野菜の水気をかんたんに吹き飛ばしてくれる優れものです。
水気が残った野菜でサラダを作ると、ドレッシングが薄まって味の輪郭がぼやけてしまうんですが、サラダスピナーを使うことで、味が薄まらずドレッシング量の節約もできるんです。
サラダスピナーは、水気のついた野菜を入れたカゴを回転させ、遠心力で水を吹き飛ばすという仕組み。
よくあるサラダスピナーは蓋についたハンドルをクルクル回すことでカゴを回転させるんですが、私が使っているOXOのサラダスピナーは蓋についているでっぱりを押すことでカゴが回転するんです。
ゆっくり押し込むとカゴが回転して…たのしい…!!どんどん押しちゃうぞ〜。
外側の透明なボウルの方に水が飛び出しています。この分の水気でドレッシングが薄まってたんだ…と思うと、そりゃ味変わるよね。と納得です。
水切り後、食べやすいサイズにちぎったサニーレタス。
この状態で少し冷凍庫に入れると、冷たくてシャキッと感が出ておいしくなります。
スタイリッシュなデザインと機能の面白さで決めたOXOのサラダスピナー。導入するまでは半信半疑だったのですが、一度使い始めるともう手放せなくなりますね。
サラダの登場頻度が高いキッチンの必需品。損はさせませんよ。
最後に私が大好きなドレッシングを紹介。レモンドレッシングだけは冷蔵庫に常備しています。どんな具材でも合うし、マリネ液のようにも使えます。