中華料理でよく用いられる花椒。爽やかな風味と痺れがたまらなくて大好きです。
そんな花椒が入ったスパイス、麻辣ペッパーをやっと購入することができました…！
お友だちに紹介されてずっと頭の中にあったのですが、カルディにいっても売り切れていて、なかなか手に入れることができないでいました。
最近 LOHACO で買い物をするようになったのですが、LOHACO にもカルディショップ があることに気づいたんですよね。他の買い物に合わせて麻辣ペッパーを注文しました。
麻辣ペッパーは唐辛子、花椒、食塩、しょうががミルに入っていて、ガリガリと挽いて使います。
見た目は唐辛子のインパクトが強いのですが、そこまで辛すぎることもないので味に変化をつけたい時、パンチが欲しい時に気軽に使えます。
今日作った醤油ベースの和風パスタです。お安い鶏の軟骨を使っています。
少し味に変化が欲しいな〜となったタイミングで麻辣ペッパーをガリガリします。
結構赤い部分が多いので、辛そうに見えるんですが実際そうでもないんですよ…！花椒の風味がたまりません。
写真を撮るのを忘れてしまったのですが、キムチ奴（冷奴＋キムチ＋ごま油）にかけてもおいしかったです。
冒頭で花椒を中華料理でよく使われると紹介したのですが、この麻辣ペッパーは、中華にとらわれず幅広く使えるなと思いました！何より花椒欲を家で満たせて最高。
刺激すき！スパイスすき！な、みなさま… "麻辣ペッパー" オススメです。
今日のおまけ：パスタに使ったオイルソース。これと白だしとポン酢で味を整えた！
